Сыроедение в данный момент времени — наиболее обсуждаемое  движение в вегетарианстве.  Безусловно,  все диетологи согласны с тем, что несколько недель и даже месяцев сыроедения скажутся благоприятно на организме.

Наблюдения за группами добровольцев ясно показывают снижение уровня холестерина на 20 %, а инсулина на 45% даже за две недели сыроедческого питания.

Конечно, надо понимать, что для полноценного получения витаминов и микроэлементов нужно, чтобы овощи и фрукты были выращены не в теплицах с удобрениями.  Самая распространенная дилемма сыроеда — это найти качественные продукты питания.

Покупайте фрукты и овощи в экомагазинах. Лучше высвободить некоторую часть денег, ужав себя в посещении кинотеатра или в покупке одежды, чем экономить на пище. Зачастую практикующие сыроедение перебираются жить на дачи и сами выращивают для себя еду.  Это великолепный опыт, но не все могут позволить себе такие радикальные перемены. Поэтому, давайте рассмотрим негативные стороны «городского» сыроедения и постараемся не допустить их в своем опыте.

 

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ОБ ОРЕХАХ?

Начнем с орехов.  Для сыроеда это главный источник протеинов, жиров, углеводов и витаминов группы В. Немногие знают о том, что перед употреблением их надо вымачивать, так как орехи содержат фитиновую кислоту.  Эта кислота не только не дает усвоиться фосфору, но и отбирает у организма кальций, магний, железо и цинк. Так что хуже всего долгая «ореховая диета» сказывается на детском организме. Также она притормаживает расщепление белков и сахаров.

urlЗамачивая орехи можно нейтрализовать кислоту. Время замачивания от 12 до 8 часов  и делается это следующим образом:

  • 1 часть орехов (стакан)
  • 2 части воды (горячей)
  • чайная ложка соли

Кроме того, ежедневное употребление орехов плохо сказывается на зубной эмали. Особенно если после них съесть сладкий фрукт.

 

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ЦИТРУСОВЫХ И ДРУГИХ ФРУКТАХ?

1342541858_kak-ytolit-jazhduЦитрусовые создают в полости рта кислую среду, поэтому после них лучше всего привести в порядок щелочной баланс.  Не стоит после съеденного апельсина чистить зубы щёткой (!) это повредит эмаль. Необходимо прополоскать рот водой с солью и воспользоваться нитью между зубов.
Что касается свежевыжатых соков из фруктов, то желательно туда добавлять овощи, например морковь или сельдерей.  Или пить их через трубочку, чтобы сок не соприкасался с зубами.

 

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О СУХОФРУКТАХ?predlagayu_optom_suhofrukti_i_bobovie_produkti_foto_largest

С сухофруктами тоже желательно не перебарщивать. Липкие сахара задерживаются на эмали зубов, питая бактерии, которые выделяют кислые продукты жизнедеятельности.  Это разрушает эмаль и является причиной кариеса.

Сухофрукты надо мыть в теплой воде. А после употребления прополоскать полость рта водой с солью.

 

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ЗЛАКАХ И БОБОВЫХ?

0_9f516_5aa2ff51_LИ те, и другие содержат фитиновую кислоту, о которой мы говорили выше.

Также в зернах есть глютен. Это сложный белок, который входит в состав пшеницы, ржи, ячменя, а также сои, гороха, фасоли и чечевицы.  Известно, что глютен сильно повышает уровень сахара в крови и выводит из организма витамины и микроэлементы, которые приклеиваются к нему.

Снизить его очень значительно можно прорастив злак, но все равно злоупотреблять проростками также не стоит.
Полностью глютен отсутствует в кукурузе, гречке и  рисе, а также в зелени пшеницы и ячменя.

 

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О СЫРОЕДЧЕСКИХ БЛЮДАХ?

вишневые-конфетыЗачастую пришедший к сыроеденению испытывает необоснованный голод. Первое время поглощаются большие объемы пищи, огромные миски с салатами.  Со временем это проходит и человек может насытиться  меньшим количеством еды.  Но в период привыкания  смешиваются плохо сочетаемые  сырые продукты, что перегружает пищеварительную систему. Поэтому лучше придерживаться моносыроедения или смешивать сочетаемые продукты (например сельдерей с зеленью, или морковь со свеклой).

Умеренность и внимание к себе помогут вам правильно питаться, а вникание в состав продуктов и содержания в них полезных веществ —  сбалансировать свои рацион.
Прогулки на свежем воздухе, занятия йогой или спортом помогут вам нарастить мышцы и очистить организм, повысить иммунитет.

Расскажите нам в комментариях о вашем опыте сыроедения. И не забудьте поставить лайк,  если статья оказалась для вас полезной.

 

Автор публикации

не в сети давно

admin

Комментарии: 0Публикации: 611Регистрация: 22-05-2015