Предлагаемый видео-рецепт поможет Вам приготовить вкуснейший чечевичный фарш, который можно есть как самостоятельное блюдо. Или наполнять им свежие овощи. Например: перцы, молодые кабачки или помидоры.

Бобовые и зерновые – это оптимальный вариант сочетания продуктов для вегетарианцев, так как они дополняют друг друга составом и свойствами.

Ученые-физиологи давно установили – не мясо, а именно крупы и есть основной поставщик белка в организм. Ведь именно крупы в виде хлеба и каш составляют львиную долю нашего рациона.

Если взять бобовые, то в них много лизина – главной аминокислоты, но нет метионина, незаменимой серосодержащей аминокислоты.

Так вот, незаменимых серосодержащих аминокислот полно в злаках. Поэтому бобовые и зерновые культуры – это самое лучшее средство для полного усвоения растительного белка.

Заметьте, кухня средиземноморского региона, где животноводство развито слабо, славится именно блюдами из подобных сочетаний: рис и фасоль, рис и маш, рис и чечевица.

Автор публикации

не в сети давно

admin

Комментарии: 0Публикации: 632Регистрация: 22-05-2015